في ناس كثير تهتم بس بطريقة تقديم الدجاج
ونوع البهارات اللى تحطها علشان
تروح ريحة زفرة الدجاج
وتنسى ان طريقة الغسل هي الاساس
في الطبخة



بسم الله نبداء
8
8
8
8
8

اولا هذي الدجاجة قبل التنظيف
توها خارجة من الكيس مباشرة
الله يكفينا الشر منظر يروع


http://img121.imageshack.us/img121/5815/dsc01661.gif


نضع عليها ( ملح خشن + قليل دقيق )
وهي تكون شوي مبلولة


http://img12.imageshack.us/img12/7906/dsc01665.gif


والان نبدا بالتدليك المبرح فرك فرك فرك
حتى نتاكد ان كل القشور والزفرة
من على سطح الدجاج راحت


http://img526.imageshack.us/img526/2089/dsc01668.gif



نغسلها بالماء حتى تروح كل الاوساخ
وننظفها من الداخل من ناحية الصدر جيدا


http://img526.imageshack.us/img526/7602/dsc01673.gif


و ناخذها وننقعها في مويه وقليل خل مدة 5 دقائق
حتى تشيل كل الزفرة من الداخل والخارج

http://img40.imageshack.us/img40/9962/dsc01674.gif


http://img40.imageshack.us/img40/848/dsc01729.gif


ناخذ الدجاجة ونشيل الزوائد الغير مرغوب فيها
وهي من جهة الذيل
ومن ناحية الرقبة وروس الاجنحة



http://img193.imageshack.us/img193/1522/dsc01677.gif



والان تكون عروسنا ههههه
جاهزة لطبخ وباي طريقة
بدون زفرة وقمة النظافة

http://img193.imageshack.us/img193/769/dsc01679.gif