شبكة الشموخ الأدبية - طريقة عمـل آلــجـريش ؟


	http://www.hamasatdamad.com/upload/u...3750018261.gif http://www.hamasatdamad.com/upload/u...3555054343.gif http://www.hamasatdamad.com/upload/u...3555054343.gif http://www.hamasatdamad.com/upload/u...3555054343.gif http://www.hamasatdamad.com/upload/u...3555054343.gif http://www.hamasatdamad.com/upload/u...3555054343.gif http://www.lamst-a.net/upfiles/rzu43937.bmp المقااااااااادير 2 كوب جريش 2 ملعقة كبيرة زيت 1 ليتر لبن رائب طازج 1بصل مفروم ناعم 1 ملعقة صغيرة ملح الليمون 2 ملعقة زبدة قطعة من اللحم ماء ملح كمون فلفل حار طريقة التحضير - في البدء، نقوم بغسل الجريش ونقعه. - يقلى البصل مع الزيت على النار حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم نضيف ملح الليمون واللبن والجريش وترك المكونات على نار عالية وتحريكها باستمرار حتى لا يتكتل اللبن. - بعد غليان المكونات، يتم تخفيف النار مع إضافة الملح والفلفل الأخضر الحار وقطعة اللحم والماء وتغطية القدر وتركه لمدة 3 ساعات على النار الخفيفة. - إضافة الكمون إلى القدر وخلطه جيداً ومن ثم سكب المكونات في صحن التقديم وتزيينه بالحمسة وسكب الزبدة عليه. لتحضير الحمسة، نحتاج إلى: 1 بصل مفروم 1 ملعقة زبدة بهارات مطحونة يقلى البصل مع الزبدة ويضاف إليه البهارات ومن ثم يزين به وجه صحن الجريش http://www.hamasatdamad.com/upload/u...3555054343.gif http://www.hamasatdamad.com/upload/u...3555054343.gif http://www.hamasatdamad.com/upload/u...3555054343.gif http://www.hamasatdamad.com/upload/u...3555054343.gif http://www.hamasatdamad.com/upload/u...3555054343.gif http://www.hamasatdamad.com/upload/u...3750018282.gif