شبكة الشموخ الأدبية - قالب الشوكولا بالبوظة

بسم الله الرحمن الرحيم

http://upload.3ode.net/files/12800.jpg

المقادير:
* 2/1 1 كوب دقيق جميع الاستعمالات
* ا كوب سكر
* 4/1 كوب كاكاو
* 1ملعقة بكربونات صودا
* 2/1 ملعقة ملح
* 1كوب ماء
* 1/3 كوب زيت
* 1ملعقة خل ابيض
* 1ملعقة فانيلا
* 1 كوب شكولاته الفودج ( fudge )
* 6 كوب ايس كريم فانيلا
* 2 كوب شكولاته كور مكسرة ( اي نوع )

للتزيين:
* نصف كوب كريمة خفق ( لباني )
* 2 كوب كور شكولاته للتزيين
* 1/4 كوب شكولاته الفودج ( fudge )

طريقة التحضير:
نخلط الدقيق والبيكن صودا والفانيلا والملح والسكر والشكولاته البودرة والماء والخل والزيت ويخفق لمدة دقيقة واحدة .
ثم يصب في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق ويخبز لمدة 30 الى 35 دقيقة او الى ان تنضج.
بعد اخراجها من الفرن تترك لتبرد تماما لمدة ساعة. ثم نصب عليها خليط الفودج وتدخل لفريزر لمدة ساعة او حتي يتماسك الفودج، بعدها نخلط الايسكريم مع خليط الشكولاته المكسرة ونصبها فوق الخليط السابق ثم تدخل لفريزر لمدة 4ساعات الى ان يصبج الايسكريم متجمد... ثم نفك جوانب الصنيه، بعدها نضرب ( الكريمة اللباني ) حتي الحصول على قوام متماسك ونصبه فوق الكيك بالفودج و كرات الشيكولاته.
لعمل فودج الشكولاته
نخلط 2/3 3 كوب سكر بودرة 2/1 كوب كاكاو خام 4/1كوب حليب 2/1كوب زبدة وممكن قليل من شرايح اللوز وهو اختياري، نضع الخليط في المايكروريف الى ان تنسجم المقادير مع بعض لمدة دقيقة الى 2 بعدها يخرج من المايكوويف ويضاف له ملعقة فانيلا وخليط اللوز.

منقول